Свежая зелень украсит любое блюдо, сделает его более ароматным. К тому же зелень — кладезь различных витаминов и минералов. В этой статье делюсь своим опытом, как вырастить базилик в домашних условиях. Не у всех городских жителей есть дачный участок. Поэтому любителям повозиться с землей, предлагаю попробовать вырастить базилик на подоконнике. Дома можно также вырастить петрушку, лук, томаты, огурцы и многие другие культуры. Кому близка тема выращивания, получат в том числе и массу положительных эмоций, ухаживая и наблюдая за своим «огородиком». Немного терпения и вы непременно получите хороший урожай.
Базилик. Характеристика
Базилик представляет собой невысокое растение высотой примерно 30 см. Окраска у листьев может быть различная от темно-синей до зеленой. Базилик – это пряное растение. Его очень любят за необычный вкус и аромат. Базилик полезен при проблемах с пищеварением и оказывает благоприятное влияние на весь организм. Он красиво выглядит и как декоративное растение.
Базилик широко используют в кулинарии, он хорошо сочетается со многими пряностями. Добавляют его в мясные и овощные блюда, которым базилик придает особенный вкус.
Это теплолюбивая культура. Оптимальная температура воздуха для выращивания базилика 22-25 градусов. Растение не любит сквозняков.
Давайте поэтапно рассмотрим, как вырастить базилик в домашних условиях и получить хороший урожай.
Культуру можно вырастить несколькими способами, но базилик выращенный из семян будет давать урожай больше и в течение длительного времени.
1.Подготавливаем семена
Семена базилика сеют обычно в первых числах марта. Замочите семена в теплой воде на один — два дня, периодически меняя воду. После этого, чтобы их обеззаразить, рекомендуется подержать пару часов в слабом растворе марганцовки. Семена можно посеять и сухими, но тогда всходы появятся позже.
2.Как правильно посадить
Базилик любит плодородную землю, поэтому готовим ее заранее. Смешиваем перегной с торфом, можно удобрить древесной золой. Для посадки культуры выбираем горшок объемом примерно 1,5-2 литра и с тем расчетом, что побеги должны расти на расстоянии 5-6 см друг от друга. Если на подоконнике места немного, семена можно сначала посадить в маленькие емкости, например из-под сметаны.
В этом случае, когда на рассаде появятся 2-3 листочка, ее придется пересаживать. Делать это надо аккуратно, не повредив растение. Кладем на дно горшка любой дренаж толщиной 2-3 см, затем заполняем его приготовленной землей. Делаем в земле бороздки глубиной 0,5-1 см с расстоянием 5-6 см одна от другой, проливаем их теплой водой и высаживаем семена.
Чтобы создать парниковый эффект, закрываем горшок прозрачной пленкой. Ставим горшок в теплое место, пленку периодически открываем для проветривания, поливать не надо. Всходы должны появиться на 10-12 день. Теперь пленку убираем и прореживаем рассаду, чтобы между ростками получился промежуток 5-6 см. Оставляем горшок на хорошо освещаемом, без сквозняков месте.
3.Ухаживаем за растением
Уход заключается в умеренном поливе, прополке и рыхлении. Поливать базилик следует регулярно, один раз в сутки. Если температура воздуха больше 27°С, можно поливать утром и вечером. Растение любит опрыскивание водой комнатной температуры, лучше опрыскивать по утрам. Рыхлить достаточно раз в три дня.
4.Собираем урожай
Первый урожай собираем примерно через 1-1,5 месяца, когда на растении будет 4-6 настоящих листочков. Обрезая аккуратно зрелые листочки, не забываем оставлять на растении не менее 3 листочков.
Чтобы кустик базилика разрастался вширь, его нужно прищипнуть, при этом на нем должно оставаться не менее трех настоящих листьев.
Для заготовки сушеной приправы базилик лучше срезать в начале цветения, в зелени будет больше полезных и ароматических веществ.
Выращивание культуры дома возможно в течение всего года. Но для этого придется создать все условия для роста – освещение, необходимую температуру воздуха, защиту от сквозняков. В осенне-зимний период, когда световой день короткий, необходимо дополнительное освещение. Для этого подойдут люминесцентные и светодиодные лампы, установленные на расстоянии примерно 20 см от растения. Поливают реже, 2 раза в неделю будет достаточно. Теперь вы легко сможете вырастить базилик в домашних условиях.
Какой красивый базилик у вас)