Простые и вкусные начинки для блинов. Рецепты с фото

Простые и вкусные начинки для блинов

В этой статье простые и вкусные начинки для блинов. Фаршированные блинчики придутся по вкусу и взрослым, и детям — несладкие подойдут для сытного перекуса, а сладкие подайте в качестве десерта.

Для приготовления тонких блинов на молоке предлагаю супер рецепт теста. Я пробовала печь блины по нескольким рецептам — этот, на мой взгляд, самый удачный. Тесто легко распределяется по сковороде, блины получаются вкусные и тонкие, при переворачивании не сминаются и даже первый блин не комом.

Понадобится: молоко 500 мл, яйцо 2 шт., мука примерно 200 граммов, растительное масло 2 столовые ложки, сахарный песок 1 столовая ложка, соль пол чайной ложки, сливочное масло для смазывания блинов.

Блины простые, тонкие на молоке для начинкиУ меня сковорода диаметром 24 см и из этого количества теста получается примерно 10 блинов. Если блинчиков нужно больше, все ингредиенты, кроме яиц и растительного масла, следует пропорционально увеличить.

Смешиваем яйца с сахаром и солью, добавляем молоко, перемешиваем. В несколько приемов выкладываем муку. Размешиваем тесто до однородной массы. Тесто по консистенции должно получиться как жидкая сметана.

Добавляем растительное масло – это избавляет от необходимости смазывать сковороду каждый раз перед выпеканием нового блинчика, хорошо перемешиваем. Оставляем тесто на 10 минут.

Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до красивого цвета. Перед первым блином я немного смазываю сковороду растительным маслом. Смазывать в процессе выпечки или нет, зависит от того, какая у вас сковорода. Готовые блинчики смазывать небольшим количеством сливочного масла. На стол подавать со сметаной, сгущеным молоком или вареньем.

Приготовьте простую и вкусную начинку для блинов, распределите ее по всей поверхности и сверните блинчик.

Мясные начинки

1. Из печени

Печень (говяжья или куриная), репчатый лук, морковь, вареные яйца, соль, черный молотый перец, растительное масло для обжарки.

Печень нарезать крупно, потушить до готовности, перемолоть. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелко, все обжарить. Яйца натереть на средней терке. Соединить ингредиенты, посолить, поперчить, перемешать.

Возможно, вам также будет интересен рецепт вкусной домашней пиццы в духовке. Предлагаем проверенные варианты приготовления теста и несколько рецептов начинки для пиццы.

2. Из курицы

  • Вареное мясо куриных бедрышек, вареные яйца, зелень, соль, черный молотый перец. 

Начинка для блинов из курицыЯйца натереть на средней терке, мясо нарезать мелко или перемолоть. Зелень порубить. Соединить ингредиенты, посолить, поперчить и перемешать.

  • Вареное мясо куриных бедрышек, вареные яйца, соус (сметана+майонез+чеснок). 

Мясо нарезать мелко, яйца порубить, чеснок раздавить. Сметану смешать с майонезом, добавить чеснок и хорошо перемешать. Соединить мясо и яйца, заправить соусом, перемешать.

3. Из говядины

Отварная говядина, репчатый лук, сливочное масло, соль.

Мясо перемолоть, лук нарезать мелко и обжарить. Соединить ингредиенты, посолить, перемешать.

4. Из паштета

Гусиный паштет, консервированные огурцы, укроп.

Огурцы нарезать мелко, зелень порубить. Соединить все ингредиенты, перемешать.

5. Из ветчины и сыра

Ветчина, сыр твердых сортов.

Ветчину нарезать мелко, сыр натереть на средней терке. Соединить продукты, перемешать.

Сладкие начинки

Начинка для блинов из творога сладкая1. Из творога с изюмом

Творог, сахар, изюм.

Изюм залить кипятком, оставить на 10 минут. Соединить творог и сахар, перетереть до однородной массы. С изюма слить воду и слегка отжать. Добавить к творогу, перемешать. Изюм можно заменить курагой. В этом случае, курагу нарезать мелко.

 

Простая и вкусная начинка для блинов2. Из банана с шоколадом

Некрупные бананы, молочный шоколад 1 плитка, небольшой кусочек сливочного масла.

Бананы разрезать поперек на две части. Каждую часть завернуть в блин. Растопить шоколад с маслом на водяной бане, полить блинчики.

 

Разные простые начинки для блинов

1. Из яиц

Вареные яйца, зеленый лук, укроп, соль, растительное масло для обжарки.

Яйца натереть на средней терке, лук и укроп нарезать мелко. Лук слегка обжарить. Соединить все ингредиенты, посолить, перемешать.

2. Из красной рыбы

Красная рыба (слабосоленая), мягкий плавленый сыр, зелень.

Рыбу нарезать мелко, смешать с сыром. Зелень порубить, добавить к рыбе и перемешать.

3. Из грибов

  • Шампиньоны (свежие или консервированные), репчатый лук, соль, черный молотый перец, растительное масло для обжарки.

Грибы нарезать средними кусочками, лук — мелко. Все обжарить, посолить, поперчить, перемешать.

  • Шампиньоны (свежие или консервированные), сметана (с большим процентом жирности), сыр твердых сортов, соль, черный молотый перец, растительное масло для обжарки.

Грибы нарезать средними кусочками и обжарить на растительном масле. Добавить сметану, посолить, поперчить, тушить до готовности. Сыр натереть на средней терке, добавить к готовым грибам, перемешать. Попробуйте приготовить такую сытную закуску, как фаршированные блины. Я, надеюсь, вам понравились простые и вкусные начинки для блинов.

Комментариев: 7
  1. Нина

    Вкусные блины получились по вашему рецепту, спасибо большое!

  2. Иван

    Готовлю блины по этому рецепту много лет! Вкусные, легкие и нежирные! Подруга приходит в гости и всегда заверяет меня в том, что это самые вкусные блины!)) Их можно делать со всевозможными начинками, а можно просто подать со сметаной или вареньем. Блинчики тонкие на молоке — это отличный завтрак для всей семьи в воскресенье.

  3. Сергей

    Всем привет! Сегодня готовим блины. Причем этот рецепт блинов — чуть ли не самый простой из всех рецептов, которые я знаю. Блинов разных очень много, но эти вкусные и к тому же очень быстрые блины на молоке. Блинчики с мясом по вашим рецептам также просты в приготовлении

  4. Анна

    Блинчики на воде не уступают традиционным на молоке ни капли! Блины на воде получаются тонкими, воздушными и, конечно же, вкусными!) Закуска из блинчиков, рецепт которой я предлагаю, прекрасно подходит для фуршета или праздничного стола. Свекольные блинчики с творожной начинкой очень ярко смотрятся, легко и недолго готовятся, а получаются очень вкусными и нежными. По набору ингредиентов такую закуску можно отнести к бюджетным рецептам.

  5. Анастасия

    Когда хозяйка хочет приготовить блинчики, почти всегда её интересуют блинчики тонкие. Кто же не хочет побаловать своих домашних? Рецепт тоненьких блинчиков имеет много вариантов. Готовят тонкие блинчики на молоке, тонкие блинчики на кефире, тонкие блинчики на кислом молоке, тонкие блинчики на воде. Рецепт тонких блинчиков имеет несколько хитростей. Чтобы сделать тесто для тонких блинчиков, есть один нехитрый приём. Надо дать постоять тесту для блинчиков минут 30 в тёплом месте, чтобы в муке разбухла клейковина и скрепила тесто. Кроме этого, чтобы сделать вкусные блинчики тонкими тесто обязательно должно быть жидким как сметана и без комков. Поэтому если вы хотите сделать тонкие блинчики с дырочками, лучше воспользуйтесь миксером. Есть и свои технологические тонкости как испечь тонкие блинчики. Половник не должен быть полным, лить тесто надо по центру сковороды и затем круговыми движениями распределять его по всей площади сковороды. Очень удобно готовить тонкие блинчики с начинкой. Блинчики тоненькие — рецепт, которым должна владеть любая женщина, даже если она уже протоптала тропинку к сердцу мужчины.

  6. Ольга

    Тоненькие и ароматные шоколадно-кофейные блинчики станут отличным завтраком или перекусом в любое время дня. Блинчики очень вкусные, с ароматом шоколада и кофейными нотками — у них мягкая и нежная серединка и тонкие хрустящие, похожие на вафли, края. Дополните такие тонкие блинчики на молоке сгущёнкой — и они станут просто великолепными! Самая вкусная начинка для блинов! Все просят этот рецепт! Блинчики с начинкой из сливочного сыра, свёклы и сёмги — просто пальчики оближешь! Всем рекомендую попробовать.

  7. Дмитрий

    молоко, яйца, мука пшеничная, сахар, соль, масло растительное, вешенки свежие, фарш куриный, лук репчатый, масло растительное, яйца, сметана, соль, перец чёрный молотый Предлагаю вашему вниманию рецепт оригинального блюда для перекуса, которое соединяет в себе элементы сразу трёх блюд — фаршированных блинчиков, тако и хот-дога. Тонкие кукурузные блинчики, смазанные горчицей, а в них завёрнуты поджаренные сосиски — согласитесь, уже звучит аппетитно! Обязательно попробуйте!

Добавить комментарий

Публикуя комментарий, вы соглашаетесь с нашей Политикой Конфиденциальности.