Таблица сколько граммов в ложке

Зная сколько граммов в ложке (чайной и столовой) или в стакане, измерить продукты будет просто и быстро. Ведь если дома нет электронных кухонных весов, только кулинары со стажем смогут определить нужные пропорции, а во многих рецептах перечень ингредиентов, необходимых для приготовления, указан в граммах. И чтобы у вас не возникал вопрос: «Как определить, какое количество продуктов понадобится?», смотрите ниже таблицу перевода мер различных продуктов в граммы.

Такая шпаргалка при готовке различных блюд, заготовок и выпечки пригодится всем. Сохраните ее для себя и при необходимости всегда сможете быстро перевести продукты в граммы. Иногда при готовке очень важно соблюсти соотношение ингредиентов друг к другу, чтобы не испортить блюдо и себе настроение – всегда жаль зря потраченного времени и испорченных продуктов.

Также привожу здесь примерный вес продуктов, которые нельзя измерить подобным образом (овощи, фрукты и др.), он поможет определиться с количеством при приготовлении блюд. В этой статье вы найдете информацию, как сделать уксус нужного процента — при консервировании эти данные, несомненно, пригодятся.

Следует учитывать, что объемы продуктов, измеренные столовыми и чайными ложками могут немного отличаться, так как размеры ложек у каждой хозяйки разные.

Таблица перевода мер различных продуктов в граммы

Наименование

Стакан (250 мл)

Столовая ложка
граммы

Чайная ложка
граммы

Мука,сыпучие продукты:

Мука пшеничная
Сухари молотые
Крупа гречневая
Крупа «геркулес»
Крупа манная
Крупа перловая
Крупа ячневая
Рис
Пшено
Фасоль
Горох
Мак
Орехи молотые
Какао-порошок
Сахарный песок
Сахарная пудра
Дрожжи (сухие)

160
125
210
90
200
230
180
230
220
220
230
155
120
—
200
190
—

25
15
25
12
25
25
20
25
25
30
25
15
20
20
30
25
11

10
5
7
6
8
8
7
9
8
10
10
5
7
10
12
8
3

Специи:

Перец душистый
Перец красный молотый
Перец черный
Гвоздика
Гвоздика молотая
Соль
Корица

—
—
—
—
—
325
—

—
—
—
—
—
30
20

4,5
1
5
4
3
10
8

Молочные продукты, жиры:

Масло сливочное
Масло топленое
Масло растительное
Молоко цельное
Молоко сгущенное
Сметана
Творог

Прочие продукты:

Уксус
Желатин
Мед

210
245
230
250
—
250
—

250
—
350

40
20
20
20
30
25
35

15
15
30

15
5
—
5
12
10
—

5
5
12

В рецептах часто пишут «соль, перец, зелень по вкусу», не указывая расход. Примерно на одну порцию берут 2-3 грамма соли, 0,02 грамма перца и 2-3 грамма зелени.

В одном грамме специй содержится (примерно):

7 штук лаврового листа среднего размера
12 штук гвоздики
30 штук черного перца
15 штук душистого перца

Сколько граммов содержится в одном продукте (справочно): Сколько граммов в столовой ложке

Яйцо весит 45-65 гр.
Яичный белок – 30 гр.
Яичный желток – 20 гр.
Картофель (средний) очищенный – 140 гр.
Морковь (средняя) – 80 гр.
Лук репчатый (средний) – 75 гр.
Огурец (средний) – 95 гр.
Помидор (средний) – 100 гр.
Перец сладкий – 95 гр.
Кабачок (средний) – 230 гр.
Баклажан (средний) – 200 гр.
Яблоко (среднее) – 170 гр.

При заготовке овощей на зиму не обойтись без столового уксуса. Также он используется для приготовления заправок, соусов и др. Столовый уксус нужной концентрации легко приготовить из 70% уксусной кислоты, разбавив ее водой в правильном соотношении.

Как сделать уксус в домашних условиях:

Для приготовления 3% раствора уксуса понадобится столовая ложка эссенции и 22 столовых ложек воды. Для получения уксуса другого процента разводим столовую ложку 70% уксуса в следующих пропорциях:

Как сделать уксус 4 % — 17 ст. ложек воды;

5 % — 13 ст. ложек воды;

6 % — 11 ст. ложек воды;

7 % — 9 ст. ложек воды;

8 % — 8 ст. ложек воды;

9 % — 7 ст. ложек воды;

10 % — 6 ст. ложек воды;

30 % — 1,5 ст. ложек воды.

Теперь вы самостоятельно сможете сделать уксус необходимой концентрации при консервировании различных овощей и грибов. Без труда определите, какое количество продуктов понадобится при приготовлении того или иного блюда. Имея под рукой данные таблицы перевода продуктов в граммы, сможете быстро узнать сколько граммов в ложке.