Новый год 2020. Как встречать. Что готовить

Новый 2021 год Быка

Подготовка к Новому году требует много времени: выбрать подарки, украсить дом, купить наряды и составить праздничное меню. Чтобы у вас оставалось больше времени на приятные хлопоты, предлагаю простые рецепты для новогоднего стола — вкусные вторые блюда, закуски, салаты, десерты, выпечку и др. Читайте как быстро сделать украшения для салатов. А также, как выбрать вино, чтобы оно сочеталось с блюдами. И немного про приметы, которые связаны со встречей Нового года.

Рецепты для новогоднего стола 2021

Как придать праздничный вид блюдам? В этом нам помогут украшения. К сожалению, они недолговечны. Поэтому предлагаю украшения, которые можно сделать легко и быстро.

Украшения для салата

Из болгарского перца. Разные по цвету плоды сладкого перца вымыть, очистить, нарезать поперек тонкими колечками. Украсить салат, выкладывая поочередно разные по цвету колечки.

Украшение для салата из огурцаЛистики из огурца. Соленый или свежий огурец разрезать наискосок, положить срезом вниз, надрезать и развернуть листочком. Можно использовать как отдельное украшение, а можно сочетать с украшениями в виде цветков.

Ромашки из яйца. Яйцо сварить, очистить. Срезать острый конец, поставить срезом вниз и нарезать тонкими ломтиками по вертикали. Затем ломтики раздвинуть руками, придавая вид цветка. В центр положить кусочек желтка или кружочек моркови. Из веточки зелени сделать стебелек.

Грибок из яйца. Яйцо сварить, очистить, немного срезать с тупого конца  для устойчивости. Сверху положить половинку небольшого помидора. «Шляпку» украсить точками из майонеза (сметаны).

Розы из свёклы. Отварить некрупную свёклу, разрезать пополам вдоль. Половинку свёклы нарезать очень тонкими пластинками. Из таких пластинок сделать розочку на поверхности салата.

Украшение для салата из лимонаЦветок из помидора. Некрупный помидор положить плодоножкой вниз. Сверху сделать надрезы с четырех сторон, таким образом, чтобы около 1 см помидора осталось не разрезанным. Середину помидора вынуть, лепестки раздвинуть руками. В центр цветка положить маслину.

Рыбные салаты хорошо сочетаются со вкусом лимона. Предлагаю украсить такой салат елочкой из лимона. Разрезать лимон вдоль пополам. Нарезать из половинки тонкие ломтики. Берете 2 ломтика, разворачиваете кожурой друг к другу и таким образом выкладываете елочку.

Аппетитно и всегда празднично выглядит салат, сервированный в тарталетках.

Варианты начинок для тарталеток

  • Крабовое мясо, кукуруза, свежий огурец, вареное яйцо, майонез. Сверху украсить зеленью укропа.
  • Консервированная рыба (лосось, тунец), рис, яйцо, укроп, майонез. Сверху украсить фигурной долькой свежего огурца.
  • Мясо вареных куриных бедрышек, вареное яйцо, сыр, молотый белый перец, майонез. Сверху украсить зеленью петрушки.

Тарталетки с креветками

Креветки 250 граммов, яйцо вареное 4 шт., сыр моцарелла 150 граммов, сладкий болгарский перец ½ шт., чеснок 1 зубчик, тарталетки 10 шт., майонез для заправки, соль по вкусу.

Креветки сварить в подсоленной воде, на среднем огне около 10 минут, остудить, очистить. Яйца нарезать средними кубиками, сладкий перец – мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке, чеснок подавить. Целые креветки соединить с остальными ингредиентами, посолить, заправить майонезом, перемешать. Наполнить тарталетки салатом. Такие тарталетки отлично сочетаются с белым полусладким вином.

Как сочетать вина с различными блюдами

  • К блюдам, приготовленным из птицы подойдут любые напитки. К индейке выбирайте более насыщенные белые или легкие красные вина. К утке больше подойдут насыщенные, но не терпкие вина.
  • При подаче напитков к говядине, следует учитывать способ приготовления мяса и содержание жира в блюде. Так к стейку, больше подходят терпкие красные вина, а к тушеному или запеченному мясу  — более мягкие красные винные напитки.
  • С нежной нежирной рыбой удачно сочетается легкое, не очень ароматное белое вино. С блюдами из лосося или тунца гармонично сочетаются розовые вина.
  • Важную роль в сочетании винных напитков и блюд играет соус, который сопровождает блюдо. С ягодными соусами отлично сочетаются розовое или легкое красное вино. Если блюдо содержит много майонеза, уксуса, соевого соуса, подобрать вино сложнее.
  • Шампанское! Какой же Новый год без хлопка под бой курантов! Если хотите получить эффектный хлопок и много пены, при выборе обратите внимание, чтобы с даты розлива прошло не больше года.

Новый год — предвкушение чего-то особенного, даже волшебного. Этот праздник сопровождает сказочная атмосфера, хочется верить в чудеса! Может поэтому мы загадываем желание под бой курантов и верим в новогоднюю сказку? Подводим итоги уходящего года и с надеждой смотрим в будущее, мечтаем о любви, надеемся, что в новом году все родные будут здоровы, ждем успехов в делах и благополучия. Со встречей Нового года связано много разных примет, вот некоторые из них.

Новогодние приметы

Новогодние приметы 2021— Встречайте праздник в хорошем настроении, в согласии со своими близкими. Если накануне Нового года поссорились, обязательно помиритесь. Недаром говорят «как новый год встретишь, так его и проживешь».

— До наступления нового года отдайте все долги. Это избавит вас от проблем и принесет благополучие в наступающем году.

— На праздничном столе должно быть изобилие угощений. Холодильник полон еды, а в кармане – деньги. Тогда ваш дом в следующем году всегда будет полон.

— Положите в карман монетки и позвените ими под бой курантов. Финансовое положение в наступившем году улучшится.

— Новый год встречают в новой одежде, чтобы весь год ходить в обновках.

— Нельзя встречать Новый год в одиночестве, чтобы не остаться в одиночестве в новом году.

— Если кто-то чихнет за праздничным столом, всех присутствующих в следующем году ждет удача.

— Планируйте праздник заранее, без лишней суматохи, тогда и весь год будет спокойный, исполнится все задуманное.

Надеюсь, эта статья оказалась полезной, новогодние хлопоты будут радостными, ваш праздничный стол будет полон различными угощениями, а у вас останется больше времени для общения с близкими. И пусть наступивший новый год будет счастливым!

Комментариев: 1
  1. Светлана

    Крыса — первый знак в восточном календаре. Считается, что ее появление было не очень честным — она забралась на спину Быка и тем самым потеснила все остальные знаки в очереди. Стихия 2020-го года — металл, а цвет соответствия — белый. Поэтому 2020 год будет годом Белой Металлической Крысы. «Металл» отличается такими качествами, как упорство, борьба, стойкость, решительность. Такой Крысе присущи борьба за справедливость, твердый характер. Расположить к себе этот знак будет непросто и потребует мобилизации всех сил. Многих пугает високосный год, от него ждут бед, катастроф и потери равновесия в жизни. На самом деле это не так. 2020 год — подходящее время для заключения брака и пополнения в семье. Белый цвет символизирует чистоту, искренность и благие намерения. Символ года будет помогать тем, кто добивается своего честными путями, бережет окружающий мир и с уважением относится к людям. Тех же, кто попытается достичь целей нечестным путем, постигнут неудачи и разочарования. Сложности тоже будут, например, в самом начале нужно очень постараться, чтобы расположить к себе столь требовательный знак. Если вы тверды, решительны, уверенны в себе и добры к окружающим — вам нечего опасаться, Крыса сделает все, чтобы помочь. Также в финансовом плане должно прийти благополучие, потому что зверь скрупулезный и очень любит достаток. Подумайте, как вы можете умножить свое благосостояние честным путем и символ года вам с радостью в этом поможет. Во второй половине 2020-го года ждут серьезные перемены во многих сферах жизни, они будут совершенно неожиданными, возможно, даже неприятными. Подумайте, как вы можете минимизировать ущерб и куда направить негативную энергию. Запланируйте занятия спортом, придумайте себе новое хобби, запишитесь на интересные курсы. Это поможет отвлечься, если возникнут непредвиденные проблемы и не выплескивать негатив на тех, кто рядом. Крыса — непростой знак, она хитра, злопамятна и умеет повернуть обстоятельства в свою пользу. Поэтому весь год нужно быть начеку, так как наружу выйдут вопросы куда более глубокие и масштабные, чем мы привыкли решать в повседневной рутине.

Добавить комментарий

Публикуя комментарий, вы соглашаетесь с нашей Политикой Конфиденциальности.