В этой статье я хочу поделиться необычным вариантом сытной закуски. Предлагаю вашему вниманию рецепт мясного торта. После некоторых колебаний я все-таки решила посвятить этому шедевру кулинарии отдельную статью. До этого думала поместить рецепт мясного торта в закусках, чем он по сути и является, но не могу я про такую красоту (и при этом торт очень вкусный) не написать отдельно.
Мясной торт — отличный вариант закуски на день рождения, если вы не любите сладкое или мясные блюда предпочитаете десертам. А как же обойтись без торта в такой торжественный день! Да и в любой другой праздник он будет достойным, вкусным и сытным украшением стола.
Оригинальная идея удивит и родных, и друзей, и коллег. При этом вы сами сможете убедиться, насколько легкое в готовке это необыкновенно красивое блюдо. И такие же простые продукты понадобятся для его приготовления – доступные и не требующие особой подготовки.
Пошаговый рецепт мясного торта
Понадобится: тостовый хлеб 16 ломтей (корочки срезать), ветчина (нарезка) 2 упк, сыр (нарезка) 2 упк, майонез для смазывания, несколько листочков петрушки для украшения.
Для 1-й начинки: ветчина 300 граммов, свежие шампиньоны 250 граммов, творожный сыр с зеленью 150 граммов.
Для 2-й начинки: паштет (любой мясной, можно из мяса птицы) 200 граммов.
Готовим 1-ю начинку. Слегка смазать форму растительным маслом, выложить в нее грибы целиком. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 35 минут. Готовые грибы, ветчину очень мелко нарезать, соединить с творожным сыром, перемешать.
Собираем торт. У меня не нашлось большого плоского блюда, поэтому я решила готовить торт на противне.
Выкладываем нарезку ветчины по периметру противня, как на фото. Накрываем 4-мя ломтиками тостового хлеба.
Слегка смазываем хлеб майонезом, выкладываем сверху половину начинки с ветчиной.
На ветчину кладем тостовый хлеб, обильно смазываем паштетом. Далее снова идет слой хлеба, слегка смазываем его майонезом и выкладываем сверху оставшуюся начинку из ветчины, шампиньонов и сыра.
Следующий слой хлеб — слегка смазываем майонезом.
Закрываем нижним слоем ветчины (нарезкой) края торта, как на фото. Сверху на середину торта выкладываем ломтики сырной нарезки (см. фото).
Готовый мясной торт следует на несколько часов поместить в холодильник для пропитки. Я торт готовила заранее, оставляла в холодильнике на ночь и за это время он, конечно, очень хорошо пропитался.
Чтобы придать торту праздничный вид, его необходимо украсить. Украшения делала из тех же продуктов — ломтики ветчины и сыра из нарезки разрезала пополам и свернула. Листочки зелени в качестве украшения тоже очень удачно вписываются и по цвету, и по вкусу.
Я украшала торт на следующий день, чтобы сыр, ветчина и зелень «не заветрелись», выглядели свежо и аппетитно.
Вы можете проявить фантазию и добавить в начинку другие продукты, которые будут удачно сочетаться с ветчиной и сыром. Используя эту идею, можно приготовить и рыбный закусочный торт.
Что касается меня, то я обязательно буду экспериментировать с новыми вкусами и поделюсь с вами наиболее удачными сочетаниями. Идея приготовления закусочных тортов кажется мне привлекательной и оригинальной. По крайней мере, мои гости были удивлены такой интересной подачей блюда. Попробуйте приготовить вкусную и красивую закуску, надеюсь, вам понравится этот простой рецепт мясного торта.