Завтраки — простые рецепты для всей семьи. Фото блюд

Завтраки

В этой статье вы найдете простые и подробные рецепты завтраков для всей семьи. Польза завтрака неоспорима — правильный завтрак заряжает с утра энергией, помогает проснуться, подготавливает к предстоящему дню. Сытому человеку легче противостоять инфекции, особенно в осенне — зимний период. Работающие люди, в основном жители крупных городов, жертвуют завтраком, чтобы подольше поспать. И все же, найдите силы и время для утреннего приема пищи, не отказывайте себе в этой полезной привычке. Делитесь в комментариях, кто чем завтракает. Предпочитаете легкий завтрак или плотно поесть? Приходится уговаривать детей позавтракать? Готовите для них что-то особенное?

Овсяная каша с яблоками и корицей

Овсяные хлопья 150 граммов (у меня «Ясно солнышко» №2), яблоко 2 шт., яблочный сок 400 мл, молоко 400 мл, сливки 10% жирности 3-4 столовые ложки (можно заменить 1 столовой ложкой сливочного масла), сахарный песок 1 столовая ложка, соль 1 чайная ложка, корица (молотая) ½ чайной ложки (по желанию).

Каша овсяная с яблоками и корицейОвсяные хлопья насыпать в кастрюлю, влить сок, молоко, добавить сахарный песок, перемешать. Поставить кастрюлю на большой огонь. Варить, постоянно помешивая. Как закипит, огонь убавить, готовить еще 1,5 минуты, также помешивать.

Снять с огня, закрыть крышкой, оставить на 5 минут. В это время яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками, выложить в кашу. Добавить сливки (или сливочное масло), корицу (по желанию), быстро перемешать.

Омлет с копченой грудинкой, сыром, луком и помидором

Из расчета на одну порцию понадобится:

Омлет с копченой грудинкой, сыром, луком, помидоромДля омлета: яйцо 2-3 шт., молоко 2-3 столовые ложки, растительное масло 2-3 столовые ложки.

Для начинки: копченая грудинка 60 граммов, сыр твердых сортов 50 граммов, свежий помидор (крупный) ½ шт., лук репчатый (небольшой) ½ шт., соль, белый молотый перец по вкусу, зелень для украшения.

Сыр натереть на средней терке, грудинку нарезать средними кусочками, репчатый лук и зелень мелко нарезать. Помидор нарезать средними кусочками, лишнюю жидкость слить. Соединить грудинку, помидор, репчатый лук, сыр, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

Омлет с копченой грудинкой, сыром, луком, помидоромЯйца смешать с молоком (омлет не должен быть слишком жидким), посолить по вкусу. Вылить одну порцию омлета на сковороду, смазанную растительным маслом. Когда низ уже схватится, а верх еще довольно жидкий, выложить полоской на середину «блинчика» начинку.

Накрыть начинку краем  «блинчика»  с одной стороны, жарить 1-2 минуты, затем накрыть другой стороной и снять с огня. Сверху украсить зеленью. Приготовьте по этому рецепту завтрак, омлет — отличная идея для любителей плотно поесть с утра.

Гречневая каша

Гречневая крупа 1 стакан, вода 2 стакана, соль ⅓ чайной ложки, сливочное масло 1 столовая ложка.

Обжарить гречку на сухой раскаленной сковороде в течение 3-4 минут до золотистого цвета, постоянно помешивая. Обжаренную крупу всыпать в кастрюлю с кипящей водой, добавить масло, посолить. Варить на небольшом огне до готовности, периодически помешивая. Гречневая каша, приготовленная таким образом, получается очень ароматной. Если любите кашу из гречки, этот рецепт завтрака вам понравится.

Сырники, различные творожные запеканки и другие блюда из творога также отлично подойдут в качестве завтрака.

Пирог к завтраку

Пирог к завтракуМука 250 граммов, кефир 380 мл, яйцо 2 шт., сыр твердых сортов 200 граммов, мясо варено-копченого окорочка 200 граммов, смесь «Пряная зелень» (укроп, лук, петрушка) 1 столовая ложка, соль 1 чайная ложка, сода 1 чайная ложка, растительное масло 1 столовая ложка. Размер формы 25 см.

Яйца растереть с солью, влить кефир, постепенно выложить муку, взбить миксером, добавить соду, перемешать. По консистенции тесто должно получиться, как густая сметана.

Пирог с сыром и мясом к завтракуСыр натереть на средней терке, немного отложить для посыпки пирога. Мясо нарезать средними кусочками. Соединить сыр, мясо, зелень, перемешать. Выложить в тесто, еще раз перемешать.

Вылить смесь в смазанную маслом форму. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 25 — 30 минут. Достать пирог из духовки, посыпать сверху сыром, поставить на пару минут обратно. Когда сыр расплавится вынуть из духовки. Приготовьте по этому рецепту завтрак. Нежный и сытный пирог с мясом — хорошая идея для утреннего перекуса в выходной день.

Овсяная каша с жареными бананами

Молоко 250 мл, овсяные хлопья 65 граммов, банан (средний) 1 шт., сахарный песок 1,5-2 столовые ложки, масло сливочное 20 граммов, корица (молотая) ⅙ чайной ложки, фисташки 5 граммов, соль по вкусу.

Овсяные хлопья насыпать в кастрюлю, влить молоко, перемешать. Поставить кастрюлю на большой огонь. Варить, постоянно помешивая. Как закипит, огонь убавить, готовить еще 1-1,5 минуты, также помешивать. Снять с огня, закрыть крышкой. Бананы нарезать кружочками. На сковороду выложить сахар, сливочное масло. Когда сахар полностью растворится в масле, выложить бананы, обжарить. Фисташки раздробить, смешать с корицей. Подавать кашу с бананами, сверху посыпать дорожкой из смеси орехов и корицы.

Оладьи на кефире

Кефир «Снежок» 500 мл, яйцо 2 шт., мука примерно 300 граммов, соль пол чайной ложки, сода пол чайной ложки, растительное масло (для смазывания сковороды).

Оладьи на кефиреМне по вкусу больше нравятся оладьи, испеченные на кефире «Снежок», они получаются более пышными и нежными. Можно использовать и любой другой кефир, но тогда не забываем положить в тесто сахарный песок (примерно 3 столовые ложки с горкой).

Смешиваем кефир, яйца, соль, муку. Соду (гасить не надо) кладем с последней порцией муки. Тесто взбиваем блендером при помощи насадки венчик и оставляем на 5-7 минут. По консистенции тесто должно быть, как густая сметана.

Начинаем печь оладьи – выкладываем тесто столовой ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду, печем с обеих сторон до красивого цвета. Готовые оладьи смазываем небольшим количеством сливочного масла. Оладьи подают с маслом, сметаной, вареньем, сгущенным молоком. Это простой рецепт завтрака для всей семьи в выходные. Попробуйте также испечь тонкие блины на молоке — блинчики, фаршированные различными начинками, также отличная идея, что можно приготовить на завтрак.

Куриные оладьи

Фарш куриный 600 граммов, молоко 150 мл, пармезан 100 граммов, мука 2,5 столовые ложки, яйцо 2 шт., лук репчатый (средний) 1 шт., соль, белый молотый перец по вкусу, растительное масло для обжарки.

Куриные оладьиВыложить в блендер фарш, лук (разрезать на части), молоко, яйца, соль, перец, довести до однородной массы. Масса должна получиться, как густая сметана.

Сыр натереть на мелкой терке, выложить в массу, добавить муку, хорошо перемешать. Выкладывать оладушки столовой ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду, слегка разровнять, жарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Оладьи получаются нежные и сытные – это блюдо придется по вкусу и взрослым, и детям.

Тосты сытные с яйцом

Хлеб 10 ломтиков, яйцо вареное 5 шт., майонез 1.5-2 столовые ложки, чеснок 2-3 зубчика, укроп 1 пучок, паприка ½ чайной ложки, соль по вкусу.

Тосты сытные с яйцомХлеб подрумянить на сковороде без масла или сделать тосты в тостере. Яйца, укроп мелко порубить, чеснок подавить. Соединить все ингредиенты, перемешать, намазать на ломтики хлеба.

Надеюсь, эта статья оказалась полезной и в вашем кулинарном творчестве пригодятся эти рецепты завтраков.

Комментариев: 3
  1. Анна

    Омлет, приготовленный по этому рецепту, напоминает замысловатый бутерброд с начинкой «наоборот». Ломтик ржаного хлеба с расплавленным сыром, завёрнутый в тонкий омлетный блинчик, превращается в идеальное блюдо для завтрака. Такой бутерброд в омлете также можно взять с собой для перекуса. Настоящая находка для романтиков — быстрые мини-пиццы в форме сердечек. Ими вполне можно дополнить «кофе в постель». Корж-основа — из готового дрожжевого теста, и простая начинка — из колбасы и сыра. Приготовить такие пиццы для влюблённых не составит особого труда, да и по времени совсем недолго, вполне реально для утра.

  2. Den

    Очень вкусный рецепт пиде — турецкой пиццы с яйцом, сыром и помидорами. Попробуйте приготовить такое блюдо на завтрак для своих близких. Очень вкусно и сытно! Запоминайте рецепт!

  3. Дмитрий

    Предлагаю приготовить очень простые и быстрые горячие бутерброды на сковороде, с ветчиной и сыром. Готовятся они буквально за 10 минут, но получаются очень вкусными и сытными, а это как раз то, что нужно для завтрака или быстрого перекуса. Рецепт незатейливый и очень простой, при желании сможет приготовить даже ребенок. Ленивый завтрак быстро и вкусно, из простых и доступных ингредиентов — сырные лепёшки. В результате получается настоящее объедение, особенно для любителей сыра! Простой рецепт сытного завтрака, который поможет зарядиться энергией на весь день.

Добавить комментарий

Публикуя комментарий, вы соглашаетесь с нашей Политикой Конфиденциальности.