Что приготовить из творога. Рецепты из творога с фото

Рецепты из творога

В этой статье простые и вкусные рецепты из творога. Приготовьте нежную творожную запеканку, сырники, вкусную выпечку из творога, салат и многое другое. Творог – отличный источник белка. Так же у этого продукта высокое содержание кальция, поэтому творог особенно полезен детям, спортсменам и женщинам — он легко насыщает организм и быстро усваивается. Обязательно включите блюда из творога в свой рацион.

Лайфхак – блюда из творога будут вкуснее, если размять творог до однородности, например, протереть через сито.

Творожно — яблочная запеканка

Для теста: 400 граммов творога, 200 граммов сметаны, 2 яйца, 4 столовые ложки сахарного песка, 2/3 чайной ложки соли, примерно 4 столовые ложки муки, пол чайной ложки соды.

Также понадобятся: 2 средних яблока, 50 граммов сливочного масла, 1 столовая ложка сахарного песка.

 Рецепты из творога. Творожно-яблочная запеканкаЯйца взбить, творог довести блендером до однородности (или протереть через сито). Соединить все ингредиенты для теста, тщательно перемешать. Тесто по консистенции должно получится как густая сметана.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать на дольки. На сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем яблоки примерно по три минуты с каждой стороны. Во время обжаривания посыпать яблоки сахарным песком.

Заливаем готовым тестом яблоки, готовим наверху на среднем огне примерно 2 минуты. Затем ставим сковороду в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем запеканку до зарумянивания. Нежная творожно — яблочная запеканка, приготовленная в духовке, особенно нравится детям. Простой и вкусный рецепт из творога для завтрака.

Сырники

500 граммов творога, 2 яйца, 2 столовые ложки манки, 2 столовые ложки муки, щепотка соли, 4 столовые ложки сахарного песка (часть сахара можно заменить ванильным сахаром).

Блюдо из творога. СырникиЯйца взбить, добавить творог, манку, муку, соль, сахар. Хорошо перемешать и оставить на полчаса — манка возьмет в себя лишнюю влажность от творога и яиц. Смачиваем руки водой, чтобы масса не прилипала к рукам и формируем сырники.

Каждый сырник обвалять в муке и обжарить на разогретой, смазанной растительным маслом сковороде. Жарим с обеих сторон до появления золотистой корочки.

По желанию в массу можно добавить изюм. Сырники подают к столу со сметаной, вареньем, сгущенным молоком. Простой рецепт из творога для приготовления на сковороде.

Творожная запеканка с изюмом

400 граммов творога, полстакана сахарного песка, 3 яйца, 40 граммов сливочного масла, 1 столовая ложка сметаны, 1 столовая ложка (без горки) манки, 2 столовые ложки муки, 1/3 чайной ложки соли, пол чайной ложки соды, изюм пара горстей (можно заменить курагой).

Блюда из творога. Творожная запеканка с изюмомЕсли у вас форма большая, количество ингредиентов (кроме яиц) следует пропорционально увеличить. Изюм залить кипятком. Если запеканка будет с курагой, советую ее замочить в холодной воде, затем промыть, обсушить и мелко нарезать.

Размягчить сливочное масло. Творог тщательно размять до однородности. Если есть блендер, с помощью насадки «блендерная ножка» сделать это будет легко и быстро. Яйца взбить. Изюм промыть, отжать. Соединить все ингредиенты, хорошо перемешать. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.

Форму застелить пергаментной бумагой для выпечки (или слегка смазать растительным маслом), выложить в нее тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, примерно 45 минут. Готовность проверяем зубочисткой, если она легко входит и остается чистой, значит, запеканка готова. Подают к столу со сметаной, сгущенным молоком. Запеканка получается очень нежная и легкая. Рецепт из творога пригодится как для завтрака, так и для легкого ужина.

Оладьи со шпинатом и творогом

300 граммов мягкого творога, 300 граммов шпината, 2 яйца, 2 столовые ложки муки пшеничной, 2 столовые ложки муки кукурузной, растительное масло для жарки, соль по вкусу.

Рецепты из творога. Оладьи со шпинатом и творогомШпинат мелко нарезать и прогреть на разогретой сковороде без добавления масла, пока он не станет мягким и не уменьшится в объеме.

Яйца взбить, добавить остывший шпинат, пшеничную и кукурузную муку, творог, соль. Хорошо перемешать и оставить на 15-20 минут.

Выкладывать тесто столовой ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. Выпекать с обеих сторон. Это еще один рецепт из творога для приготовления на сковороде.

Творожное печенье

200 граммов творога, 100 граммов масла сливочного, ½ стакана сахарного песка, 1 яйцо, 2 стакана муки, ¼ чайной ложки соды (гашеная).

Выпечка из творога. Печенье из творогаМасло размягчить, соединить с творогом и яйцом, перемешать. Добавить муку, соду, замесить тесто, оно должно получиться мягким и эластичным. Оставить тесто минут на 15-20.

Затем раскатать его в тонкий пласт и с помощью стакана вырезать из теста кружочки. Каждый кружочек посыпать сахаром с одной стороны, сложить пополам. Снова посыпать и опять сложить пополам. Четвертинку сверху тоже посыпать.

Противень застелить пергаментной бумагой для выпечки, выложить печенье. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут до золотистого цвета. Испеките к чаю вкусное печенье по простому рецепту из творога.

Печенье с начинкой из творога

Для теста: 250 граммов творога, 200 граммов сливочного масла, 4 столовые ложки сахарного песка, 1 яйцо, примерно 2 стакана муки, ¼ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки соды.

Для начинки: 200 граммов мягкого творога, 2 столовые ложки сахарного песка.

Выпечка из творога. Печенье с начинкой из творогаРазмягчить сливочное масло, добавить сахарный песок, перемешать. Выложить творог, яйцо, тщательно растереть вилкой. Затем положить соль, соду и постепенно добавлять муку, чтобы тесто получилось мягкое и эластичное. Оставить тесто на 20 минут.

Готовим начинку: в творог всыпать сахарный песок, тщательно растереть до однородной массы.

Тесто раскатать на пласт толщиной 2-3 мм. Нарезать квадраты 10х10 см. В каждый квадрат положить начинку и скрепить углы квадрата в центре. Противень застелить пергаментной бумагой для выпечки, выложить печенье.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут до золотистого цвета. При желании в начинку можно добавить изюм или мелко нарезанную курагу, печенье сверху посыпать миндалем (перед тем как поместить в духовку).

Сочни с творогом

Для теста: 420 граммов муки, 2 яйца, 100 граммов сахарного песка (лучше мелкого), 200 граммов сливочного масла, 2 щепотки соли, ½ чайной ложки соды.

Для начинки: 400 граммов творога, 80 граммов сахарного песка, 60 граммов муки, 40 граммов сметаны, 1 желток.

Для смазывания: 1 желток+2 столовые ложки теплой воды.

Блюда из творога. Сочни с творогомГотовим тесто. Масло размягчить при комнатной температуре, добавить яйца, сахарный песок, соль, взбить миксером. Затем добавить муку, соду и быстро перемешать. Ингредиенты для начинки смешать, взбить миксером.

Тесто разделить на 12 равных частей. Из каждой части слепить недлинную колбаску и раскатать.

Выложить на одну половинку столовую ложку начинки, накрыть второй половинкой так, чтобы начинка была видна. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить сочни, смазать желтком.

Выпекать при температуре 200 градусов  25 минут. Испеките сочни по этому рецепту из творога, очень вкусные получаются. Предлагаю также рецепты выпечки из дрожжевого теста.

Пирог с черной смородиной и творогом

Для теста: 300 мл кефира, 250 граммов муки, 3 яйца, 150 граммов сахарного песка, 1 чайная ложка крахмала картофельного, 2,5 чайной ложки какао, 150 граммов черной смородины, 3 столовые ложки масла растительного, ⅓ чайной ложки соды.

Для начинки: 350 граммов творога, 3 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка крахмала картофельного, 100 граммов сахарного песка, 1 яйцо, 1 чайная ложка ванилина.

Выпечка из творога. Пирог со смородиной и творогомГотовим тесто. Яйца взбить с сахаром. Добавить кефир, какао, муку, соду, растительное масло, взбить до однородной массы. Смородину смешать с крахмалом, добавить в тесто, аккуратно перемешать.

Готовим начинку. Соединить все ингредиенты для начинки, взбить миксером. Вылить тесто в форму. Немного отступив от краев, выложить начинку.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-55 минут. Готовность проверяем зубочисткой, если она легко входит и остается чистой, значит пирог готов. Пирог с черной смородиной и творогом — вкусная выпечка, приготовленная по простому рецепту из творога.

Салат с творогом с овощами

400 граммов творога,  2 помидора свежих (средние), 1 перец сладкий, 1 огурец свежий (средний), сметана (для заправки), соль, зелень по вкусу.

Салат из творога с овощамиДля приготовления салата выбирайте перец с тремя камерами, плод будет слаще. Перец очистить от плодоножки и семян, все овощи вымыть, мелко нарезать.

Выложить творог, посолить, добавить сметану, перемешать. Зелень порубить, украсить салат. Салат получается очень легкий, подходит для диеты. Полезный и быстрый рецепт из творога.

 

Комментариев: 2
  1. audruznkch

    спасибо

  2. Julie

    Возьму на заметку ваши рецепты, мне понравилось

Добавить комментарий

Публикуя комментарий, вы соглашаетесь с нашей Политикой Конфиденциальности.